Η εφαρμογή του χρωματομέτρου στην αξιολόγηση του χρώματος των καρπών της μελιτζάνας

Η εφαρμογή του χρωματομέτρου στην αξιολόγηση του χρώματος των καρπών μελιτζάνας

2023-05-03

Αυτό το άρθρο χρησιμοποιεί ένα φορητό φασματοφωτόμετρο για την ανίχνευση χρωματικών διαφορών στα χρώματα της φλούδας και του κάλυκα πέντε διαφορετικών υλικών μελιτζάνας, συμπεριλαμβανομένων των φωτοευαίσθητων και φωτοευαίσθητων. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι τα αποτελέσματα ανίχνευσης με το χρωματόμετρο μπορούν να αντικατοπτρίζουν πραγματικά τις διαφορές στα εμφανή χρωματικά χαρακτηριστικά των μελιτζανών, τα οποία είναι πιο ακριβή από τα αποτελέσματα παρατήρησης με γυμνό μάτι. Μπορεί να αντικατοπτρίζει τις λεπτές διαφορές στο χρώμα διαφορετικών υλικών. Η διαφορά στο χρώμα των καρπών μεταξύ πράσινων και μοβ μελιτζανών κατανέμεται κυρίως στην περιοχή μήκους κύματος 650-700nm. Τα αποτελέσματα της έρευνας παρέχουν μια νέα προσέγγιση για την ανίχνευση της εμφάνισης του χρώματος της μελιτζάνας και υποστήριξη δεδομένων για την επιλογή ποικιλιών μελιτζάνας και την έρευνα σχετικά με τον μηχανισμό παραγωγής του χρώματος των καρπών.

Πίνακας περιεχομένων απόκρυψη

1. Υλικά και μέθοδοι

1.1 Υλικά και εξοπλισμός

1.2 Μέθοδοι δοκιμής

1.3 Στατιστική ανάλυση δεδομένων

2. Αποτελέσματα και ανάλυση

2.1 Ανάλυση της διαφοράς χρώματος φλούδας

2.2 Ανάλυση της διαφοράς χρώματος κάτω από τον κάλυκα

3. Συζήτηση και συμπέρασμα

3.1 Τα αποτελέσματα ανίχνευσης του οργάνου διαφοράς χρώματος μπορούν πραγματικά να αντικατοπτρίζουν τις διαφορές στα εμφανή χαρακτηριστικά χρώματος των μελιτζανών.

3.2 Τα αποτελέσματα ανίχνευσης με το χρωματόμετρο είναι ακριβέστερα από εκείνα που παρατηρούνται με γυμνό μάτι

3.3 Τα αποτελέσματα ανίχνευσης του χρωματομέτρου μπορούν να αντανακλούν τις λεπτές διαφορές στα χρώματα των διαφόρων υλικών

Το Solanume longena L., επίσης γνωστό ως πεπόνι Luosu, πεπόνι Kunlun, πεπόνι μελιτζάνας, μωβ πεπόνι κ.λπ., είναι ετήσιο ή πολυετές φυτό του γένους Solanaceae. Η Κίνα είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός και καταναλωτής μελιτζανών στον κόσμο, οι οποίες διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην παραγωγή λαχανικών της Κίνας. Το χρώμα της φλούδας της μελιτζάνας είναι ένα σημαντικό ποιοτικό και εμπορικό χαρακτηριστικό της μελιτζάνας. Ανάλογα με το χρώμα της φλούδας του καρπού, οι μελιτζάνες μπορούν να ταξινομηθούν σε διάφορους τύπους, όπως μοβ-μαύρες μελιτζάνες, μοβ-κόκκινες μελιτζάνες, κόκκινες μελιτζάνες, πράσινες μελιτζάνες και λευκές μελιτζάνες. Οι καταναλωτές σε διαφορετικές περιοχές έχουν διαφορετικές προτιμήσεις για το χρώμα των καρπών. Επί του παρόντος, η αγορά κυριαρχείται κυρίως από τις ποικιλίες μελιτζάνας μοβ-μαύρου χρώματος. Υπάρχουν δύο διαφορετικοί τύποι μωβ-μαύρων μελιτζανών. Ο ένας είναι μια φωτοευαίσθητη ποικιλία, η οποία φωτίζει το χρώμα της επιδερμίδας σε συνθήκες χαμηλού φωτισμού και γίνεται ακόμη και πράσινη ή λευκή σε σκοτεινές συνθήκες- ο δεύτερος τύπος είναι η ελαφρώς θαμπή ποικιλία, η οποία έχει μικρή αλλαγή στο χρώμα της επιδερμίδας σε συνθήκες χαμηλού φωτισμού. Ακόμη και σε σκοτεινές συνθήκες, το χρώμα του δέρματος εξακολουθεί να είναι ένα βαθύ πορφυρό-κόκκινο. Έχει σημειωθεί κάποια πρόοδος στην έρευνα σχετικά με τον μηχανισμό του χρώματος των καρπών στις φωτοευαίσθητες και φωτοευαίσθητες μελιτζάνες. Η επίδραση του φωτός στο χρώμα του δέρματος της μελιτζάνας επιτυγχάνεται κυρίως μέσω της ρύθμισης της βιοσύνθεσης των ανθοκυανινών και της χλωροφύλλης. Η σύνθεση των ανθοκυανών της φωτοευαίσθητης μελιτζάνας είναι μια φωτοεξαρτώμενη οδός, ενώ η σύνθεση των ανθοκυανών της φωτοευαίσθητης μελιτζάνας μπορεί να έχει δύο οδούς: φωτοεξαρτώμενη και μη φωτοεξαρτώμενη. Ωστόσο, η υπάρχουσα έρευνα σχετικά με το χρώμα των καρπών μελιτζάνας βασίζεται κυρίως στην οπτική παρατήρηση για τον προσδιορισμό και την ανίχνευση του χρώματος του φλοιού της μελιτζάνας. Χρειάζεται περισσότερη έρευνα για την ακριβή ανίχνευση με τη χρήση οργάνων και εξοπλισμού.

Ο μετρητής χρωματικής εκτροπής είναι ένα όργανο που μετρά απευθείας τον δείκτη χρωματομετρίας της επιφάνειας ενός αντικειμένου χρησιμοποιώντας το φωτοηλεκτρικό στοιχείο ολοκλήρωσης με συγκεκριμένη φασματική ευαισθησία και τον χρωματικό χώρο CIELAB, ο οποίος χρησιμοποιείται συνήθως διεθνώς. Για βιομηχανίες που χρειάζονται μόνο τον έλεγχο του χρώματος ενός αντικειμένου αλλά δεν χρειάζονται χρωματική αντιστοίχιση, έχει τα πλεονεκτήματα της γρήγορης ταχύτητας μέτρησης και της υψηλής ακρίβειας. Τα χρωματόμετρα έχουν χρησιμοποιηθεί ευρέως για την ανίχνευση χρωμάτων σε γεωργικούς αγρούς. όπως κρέας, αλεύρι, φρούτα και τσάι. Δεν έχουν ακόμη χρησιμοποιηθεί ευρέως στην παραγωγή λαχανικών και στην ανίχνευση προϊόντων και προορίζονται μόνο για σχετική έρευνα. Το χρώμα και η εμφάνιση των φυτικών προϊόντων, ιδίως των προϊόντων μελιτζάνας, βασίζονται στην άμεση αισθητηριακή κρίση. Για να εντοπιστούν οι λεπτές διαφορές στο χρώμα της φλούδας της μελιτζάνας μεταξύ φωτοευαίσθητων και φωτοευαίσθητων τύπων, η παρούσα εργασία χρησιμοποίησε ένα όργανο διαφοράς χρώματος για τη μέτρηση του χρώματος των καρπών πέντε υλικών μελιτζάνας, ώστε να παρέχει μια βάση για τη μελέτη του μηχανισμού του χρώματος των καρπών της μελιτζάνας και να παρέχει νέες ιδέες για την ανίχνευση της εμφάνισης του χρώματος των λαχανικών και την αναπαραγωγή νέων ποικιλιών μελιτζάνας.

1. Υλικά και μέθοδοι

1.1 Υλικά και εξοπλισμός

Υπάρχουν 5 διαφορετικοί τύποι μελιτζάνας, όπως φαίνεται στον Πίνακα 1.
Φορητό φασματοφωτόμετρο CS-600, που παράγεται από την Hangzhou CHNSpec Technology Co., Ltd. Αυτό το Χρωσίμετρο λαμβάνει δεδομένα χρωματικότητας με την ανίχνευση της ανάκλασης 31 μηκών κύματος φωτός σε διαστήματα 400-700nm και 10nm στην επιφάνεια ενός αντικειμένου, συμπεριλαμβανομένης της ανάκλασης, της συνολικής διαφοράς χρώματος E, της φωτεινότητας (μαύρο και άσπρο) L, του κόκκινου-πράσινου a και του κίτρινου, μπλε b.

Πίνακας.1 Σύγκριση του χρώματος του καρπού, του χρώματος του κάλυκα και του χρώματος του υποκάλυκα πέντε διαφορετικών τύπων μελιτζάνας

Στοιχείο	ποικιλίες	Πηγή	Τύπος	Χρώμα φλούδας φρούτων	Χρώμα σέπαλου	Χρώμα κάλυκα
1	Πράσινο νόστιμο	Αγοράστε	Αμβλύς τύπος	Μωβ μαύρο	Μωβ Μαύρο	Πράσινο
2	TK99	Αυτοεκπαίδευση	Αμβλύς τύπος	Μωβ μαύρο	Μωβ Μαύρο	Πράσινο
3	98	Αυτο Εκπαίδευση	Μικτός τύπος	Μωβ μαύρο	Λεβάντα	Μωβ
4	9798	Αυτοεκπαίδευση	Μικτός τύπος	Μωβ μαύρο	Λεβάντα	Μωβ
5	10012	Αυτοεκπαίδευση	Φωτοευαίσθητος τύπος	Μωβ μαύρο	Πράσινο	Μωβ

1.2 Μέθοδοι δοκιμής

Χρησιμοποιήστε ένα χρωματόμετρο για να μέτρηση της χρωματικής διαφοράς δεδομένα διαφορετικών ποικιλιών μελιτζάνας. Επιλέξτε 5 μελιτζάνες για κάθε ποικιλία, το οποίο επαναλαμβάνεται 5 φορές. Αρχικά, διορθώστε το χρωματόμετρο για το μαύρο και το άσπρο. Στη συνέχεια, επιλέξτε 1 "πράσινο τιμόνι" και ξεφλουδίστε το σε ένα ομοιόμορφο χρωματικό σημείο στο κέντρο της μελιτζάνας, με μήκος 5 cm και πλάτος 4 cm. Τοποθετήστε την εξωτερική φλούδα σφιχτά πάνω στην οπή δοκιμής, καλύπτοντας πλήρως την οπή δοκιμής. Πατήστε το κουμπί δοκιμής και το αποτέλεσμα της δοκιμής θα χρησιμοποιηθεί ως η τυπική τιμή, που συμβολίζεται ως S₁Στη συνέχεια, η ίδια μέθοδος χρησιμοποιήθηκε για τον προσδιορισμό των τιμών της χρωματικής διαφοράς των υπόλοιπων μελιτζανών, S₂-S₂₅. Η μέθοδος για τη μέτρηση της τιμής της διαφοράς χρώματος του χρώματος του κατώτερου σέπαλου είναι η ίδια με εκείνη του χρώματος του φλοιού του καρπού. Ξεφλουδίστε τη φλούδα στη θέση που καλύπτεται από τα σέπαλα, με μήκος 3 cm και πλάτος 3 cm. Τα αποτελέσματα της μέτρησης καταγράφονται διαδοχικά ως P₁-P₂₅.

1.3 Στατιστική ανάλυση δεδομένων

Εκτελέστε ανάλυση διακύμανσης στα δεδομένα της δοκιμής με τη μέθοδο Duncan χρησιμοποιώντας το λογισμικό DPS και εκτελέστε ανάλυση διαγραμμάτων χρησιμοποιώντας το λογισμικό Microsoft Office Excel 2007.

2. Αποτελέσματα και ανάλυση

2.1 Ανάλυση της διαφοράς χρώματος φλούδας

Όπως φαίνεται στον Πίνακα 2, η συνολική διαφορά χρώματος των πέντε υλικών δεν παρουσίασε σημαντικές διαφορές- το Δ E κυμαίνεται μεταξύ 1,15 και 1,63. Μεταξύ αυτών, το "98" είναι το μικρότερο, με 1,15 "TK99" μέγιστο, 1,63- Η διαφορά μεταξύ των δύο είναι μόνο 0,48- Το "Green Jiao Zi" είναι πιο κοντά στο "TK99". Η φωτεινότητα L κυμαίνεται από 25,94 έως 28,02. Η σημαντική διαφορά μεταξύ του "Green Bajiao Zi" και του "10012" υποδηλώνει ότι το "Green Bajiao Zi" έχει την πιο φωτεινή επιδερμίδα και το "10012" την πιο σκούρα επιδερμίδα. Η κόκκινη-πράσινη τιμή α παρουσιάζει σημαντικές διαφορές μεταξύ των ποικιλιών "9798" και "TK99". Οι τιμές του κίτρινου και του μπλε της "10012" είναι οι χαμηλότερες, παρουσιάζοντας σημαντικές διαφορές από τις άλλες ποικιλίες. Όπως φαίνεται στο Σχήμα 1, στις καμπύλες φασματικής ανάκλασης των διαφόρων υλικών, το "Green Bajiao" και το "TK99" αποτελούν μια ομάδα, ενώ τα άλλα τρία υλικά αποτελούν μια ομάδα- όσον αφορά τη διαφορετική φασματική ανάκλαση, τα 400-650nm αποτελούν μια ομάδα, τα 660-670nm αποτελούν μια ομάδα και τα 680-700nm αποτελούν μια ομάδα- συνολικά, πριν από τα 650nm, δεν υπήρχε σημαντική διαφορά στη φασματική ανάκλαση μεταξύ των πέντε ποικιλιών. Μετά τα 650nm, η διαφορά έγινε σταδιακά εμφανής και χωρίστηκε σημαντικά σε δύο ομάδες.

Πίνακας.2 Σύγκριση των αποτελεσμάτων της μέτρησης με χρωματόμετρο φλούδας φρούτων

Στοιχείο

Δείγμα

400 nm

410 nm

420 nm

640 nm

650 nm

660 nm

670 nm

680 nm

690 nm

700 nm

Πράσινο νόστιμο

28.02^a

-0.44^ab

2.71^a

1.55^a

5.02^a

4.72^a

4.65^a

5.85^a

6.16^a

6.90^a

8.05^a

10.61^a

17.19^a

25.64^a

TK99

26.76^ab

-0.21^b

2.63^a

1.63^a

4.79^a

4.43^a

4.31^a

5.29^a

5.59^ab

6.55^ab

8.24^a

11.59^a

18.54^a

25.77^a

27.21^ab

-0.41^ab

2.62^a

1.15^a

4.89^a

4.58^a

4.51^a

5.50^a

5.52^ab

5.73^bc

6.13^b

7.38^b

10.62^b

15.24^b

9798

27.07^ab

-0.51^a

2.32^ab

1.16^a

4.86^a

4.58^a

4.53^a

5.37^a

5.33^ab

5.51^c

5.84^b

6.84^b

9.50^b

13.44^b

10012

25.94^b

-0.34^ab

1.98^b

1.31^a

4.68^a

4.45^a

4.30^a

5.14^a

5.13^b

5.29^c

5.56^b

6.57^b

9.66^b

14.61^b

Σημείωση: Το Δ E αντιπροσωπεύει τη συνολική χρωματική διαφορά, το L αντιπροσωπεύει τη φωτεινότητα (μαύρο και άσπρο), το a αντιπροσωπεύει το κόκκινο και το πράσινο και το b αντιπροσωπεύει το κίτρινο και το μπλε.

Πίνακας.3 Σύγκριση των αποτελεσμάτων μέτρησης του χρωματομέτρου υπό Calyx

Στοιχείο

Δείγμα

400 nm

410 nm

420 nm

480 nm

4 90 nm

650 nm

660 nm

680 nm

690 nm

700 nm

Πράσινο νόστιμο

26.93^a

7.60^c

3.73^b

2.89^a

5.16^a

4.65^a

4.32^a

4.50^a

4.48^a

10.91^a^b

12.97^a^b

19.15^a^b

27.49^a

34.00^a

TK99

26.30^a

5.60^c

2.17^a^b

3.46^a

5.24^a

4.77^a

4.41^a

4.57^a

4.54^a

9.38^a

11.83^a

19.44^a^b

27.82^a

34.54^a

36.11^b

14.26^b

2.22^a^b

12.71^b

9.37^b

8.92^bc

8.53^bc

8.04^b

7.31^a

15.79^bc

15.42^a^b

17.88^a^b

25.73^a

32.76^a

9798

36.40^b

16.99^a

-1.16^a

15.34^b

10.75^b

10.37^c

9.95^c

8.39^b

7.43^a

17.08^c

17.19^b

21.38^b

30.44^a

38.53^a

10012

57.62^c

-9.06^d

38.81^c

50.63^c

8.72^b

7.77^b

7.02^b

10.27^b

11.32^b

18.84^c

15.89^a^b

15.89^a

25.56^a

36.39^a

20230502215818 47425 - Η εφαρμογή του χρωματομέτρου στην αξιολόγηση του χρώματος των καρπών της μελιτζάνας

Σχ.1 Γραμμικό διάγραμμα της φασματικής ανάκλασης του χρώματος του δέρματος

2.2 Ανάλυση της διαφοράς χρώματος κάτω από τον κάλυκα

Όπως φαίνεται στον πίνακα 3, η συνολική διαφορά χρώματος κάτω από τον κάλυκα των πέντε υλικών παρουσίασε σημαντικές διαφορές- το Δ E κυμαίνεται μεταξύ 2,89 και 50,63. Μεταξύ αυτών, το "Green Hand Jiaozi" είναι το μικρότερο, με 2,89'10012 'μέγιστο, 50,63- Η διαφορά μεταξύ των δύο είναι 47,74- Χωρίζεται γενικά σε τρεις ομάδες, με το "Green Baby" και το "TK99" να αποτελούν μία ομάδα, οι οποίες έχουν και οι δύο μικρότερες τιμές'98 'και' 9798 'αποτελούν μία ομάδα, με μέτριες τιμές'10012 'είναι μία ξεχωριστή ομάδα με την υψηλότερη τιμή. Η φωτεινότητα L κυμαίνεται μεταξύ 26,93 και 57,62. Το αριθμητικό μοτίβο είναι συνεπές με το Δ E είναι συνεπές και επίσης χωρίζεται σε 3 ομάδες, με την υψηλότερη να είναι η '10012', υποδεικνύοντας το πιο ανοιχτόχρωμο χρώμα της, τα χρώματα των 'Lvbajiao Zi' και 'TK99′ είναι τα πιο σκούρα, ενώ τα '98' και '9798' βρίσκονται στη μέση, σύμφωνα με τα εμφανή χαρακτηριστικά τους. Η κόκκινη-πράσινη τιμή α χωρίζεται επίσης στις ίδιες τρεις ομάδες, με τη διαφορά ότι το "10012" κλίνει προς το πράσινο, ενώ τα άλλα τέσσερα υλικά κλίνουν προς το κόκκινο. Η κίτρινο-μπλε τιμή b, που διαφέρει από τα εμφανή χαρακτηριστικά, το '9798' έχει τη μικρότερη τιμή -1,16, υποδεικνύοντας ένα γαλαζωπό χρώμα το '10012' τη μέγιστη, 38,81, υποδεικνύοντας ένα πολύ κίτρινο χρώμα- δεν υπάρχει σημαντική διαφορά μεταξύ των άλλων τριών υλικών. Όπως φαίνεται στο Σχήμα 2, στις καμπύλες φασματικής ανάκλασης των διαφόρων υλικών, οι συνολικές και οι εμφανείς ιδιότητες είναι συνεπείς και χωρίζονται σε τρεις ομάδες: "Πράσινο Jiaozi" και "TK99" ομαδοποιούνται, "98" και "9798" ομαδοποιούνται και "10012" ομαδοποιείται ξεχωριστά. Όσον αφορά τη διαφορετική φασματική ανακλαστικότητα, στα 400-470nm, η διαφορά μεταξύ των τιμών του 'Green Bajiao Zi' και του 'TK99' είναι πολύ μικρή και χαμηλή, ενώ οι τιμές των άλλων τριών υλικών είναι σχετικά κοντά, γύρω στο 9. Στα 480-650nm, πέντε υλικά παρουσίασαν σημαντικές διαφορές, με το '10012' να έχει την υψηλότερη ανακλαστικότητα, ενώ τα άλλα τέσσερα υλικά ήταν μικρότερα από 10. Στα 660-700nm, η διαφορά δεν είναι σημαντική, αλλά η συνολική τιμή είναι σχετικά υψηλή και αυξάνεται με το μήκος κύματος. Συνολικά, η φασματική ανακλαστικότητα των πέντε υλικών παρουσίασε εντελώς διαφορετικά χαρακτηριστικά μεταξύ των τριών ζωνών των 400-470, 480-650 και 660-700nm, συμφωνώντας μόνο με τις εμφανείς ιδιότητές τους μεταξύ των 480-650nm.

20230502220209 27985 - Η εφαρμογή του χρωματομέτρου στην αξιολόγηση του χρώματος των καρπών της μελιτζάνας

Σχ.2 Γραμμικό διάγραμμα της φασματικής ανάκλασης κάτω από τον κάλυκα

3. Συζήτηση και συμπέρασμα

3.1 Τα αποτελέσματα ανίχνευσης του οργάνου διαφοράς χρώματος μπορούν πραγματικά να αντικατοπτρίζουν τις διαφορές στα εμφανή χαρακτηριστικά χρώματος των μελιτζανών.

Τα πειραματικά αποτελέσματα δείχνουν ότι τα αποτελέσματα ανίχνευσης του Χρωματομέτρου συμφωνούν με τα αισθητηριακά αποτελέσματα (χαρακτηριστικά εμφάνισης του χρώματος της μελιτζάνας) σε μακροεπίπεδο και είναι εφικτό να χρησιμοποιηθεί το Χρωματομέτρο για να ανιχνεύσει αν το χρώμα της μελιτζάνας μπορεί να ανταποκριθεί στις απαιτήσεις. Το χρώμα της επιδερμίδας των 5 υλικών μελιτζάνας σε αυτό το πείραμα είναι όλα βαθύ μωβ, με μικρές διαφορές στο χρώμα και τη φωτεινότητα- όταν εξετάζεται με γυμνό μάτι, η διαφορά είναι ασήμαντη- τα αποτελέσματα της δοκιμής του Χρωματομέτρου, Δ E επίσης δεν έφτασαν σε σημαντικό επίπεδο. Όσον αφορά το χρώμα κάτω από τον κάλυκα, μπορεί να χωριστεί σε τρεις τύπους όταν εξετάζεται με γυμνό μάτι, δηλαδή μωβ-μαύρο, ανοιχτό μωβ και πράσινο, με σημαντικές διαφορές- τα αποτελέσματα ανίχνευσης με το χρωματόμετρο, Δ E παρουσίασαν επίσης σημαντικές διαφορές, με τιμές ίδιες με εκείνες που παρατηρούνται με γυμνό μάτι. Από τα παραπάνω προκύπτει ότι τα αποτελέσματα ανίχνευσης του Χρωματομέτρου συμφωνούν σε μεγάλο βαθμό με τα αισθητηριακά αποτελέσματα και ότι το Χρωματομέτρο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την ανίχνευση του χρώματος των μελιτζανών.

3.2 Τα αποτελέσματα ανίχνευσης με το χρωματόμετρο είναι ακριβέστερα από εκείνα που παρατηρούνται με γυμνό μάτι

Χρωσίμετρο εκτός από τη συνολική χρωματική διαφορά Δ εκτός από το Ε, υπάρχουν τρία δεδομένα, δηλαδή L, a και b, που αντιπροσωπεύουν τη χρωματική τιμή του χρώματος του αντικειμένου, η οποία είναι η συντεταγμένη του χρωματικού χώρου του χρώματος αυτού. Κάθε χρώμα έχει μια μοναδική τιμή συντεταγμένων. Μεταξύ αυτών, το L αντιπροσωπεύει τη φωτεινότητα (μαύρο και άσπρο), το a αντιπροσωπεύει το κόκκινο και το πράσινο και το b αντιπροσωπεύει το κίτρινο προς το μπλε- Δ Η τιμή L + υποδηλώνει ένα φωτεινότερο χρώμα, Δ η τιμή L υποδηλώνει το σκοτάδι, Δ η τιμή A + υποδηλώνει ένα κοκκινωπό χρώμα, Δ η τιμή a υποδηλώνει ένα πρασινωπό χρώμα, Δ η τιμή b + υποδηλώνει ένα κιτρινωπό χρώμα, Δ η τιμή b υποδηλώνει ένα γαλαζωπό χρώμα. Όπως φαίνεται στον πίνακα 2, αν και 5 υλικά Δ Η διαφορά στο Ε δεν είναι σημαντική, οι τιμές των L, a και b παρουσιάζουν ορισμένες διαφορές' Υπάρχει σημαντική διαφορά στη φωτεινότητα μεταξύ των "Lvbajiao Zi" και "10012", με τα "TK99" και "9798" να παρουσιάζουν σημαντική διαφορά στο κόκκινο και το πράσινο, και τα "10012" και "Lvbajiao Zi", "TK99′ και "98" να παρουσιάζουν σημαντική διαφορά στο κίτρινο και το μπλε. Αυτές οι διαφορές είναι δύσκολο να διακριθούν με τα μάτια- ούτε το Δ Ε μπορεί να δείξει αυτή τη διαφορά. Από τα παραπάνω γίνεται αντιληπτό ότι τα δεδομένα ανίχνευσης του οργάνου διαφοράς χρώματος είναι πιο ολοκληρωμένα και ακριβή.

3.3 Τα αποτελέσματα ανίχνευσης του χρωματομέτρου μπορούν να αντανακλούν τις λεπτές διαφορές στα χρώματα των διαφόρων υλικών

Συγκρίνοντας την ανακλαστικότητα διαφορετικών υλικών για διαφορετικά μήκη κύματος του φωτός, μπορούν να ληφθούν πιο εκλεπτυσμένα αποτελέσματα και να ανακαλυφθούν πιο λεπτές διαφορές. Όπως φαίνεται στο Σχήμα 2, οι τιμές πλήρους φάσματος δεν παρουσιάζουν σημαντική διαφορά στην ανακλαστικότητα των πέντε υλικών πριν από τα 650 nm. Μετά τα 650nm, η διαφορά γίνεται όλο και πιο σημαντική και τελικά χωρίζεται σε δύο ομάδες. Το "Green Bajiao" και το "TK99′ σχηματίζουν μία ομάδα (φωτοευαίσθητος τύπος), ενώ τα "98", "9798" και "10012" σχηματίζουν μία ομάδα (φωτοευαίσθητος τύπος, φωτοευαίσθητος τύπος συνδυασμού). Επομένως, η διαφορά στο χρώμα του δέρματος μεταξύ των πράσινων και των μωβ μελιτζανών εντοπίζεται κυρίως στην περιοχή μεγάλου μήκους κύματος 650-700nm. Όπως φαίνεται στο Σχήμα 3, υπάρχει σημαντική διαφορά στην ανακλαστικότητα των διαφορετικών μηκών κύματος του φωτός κάτω από διαφορετικού υλικού κάλυκες, κυρίως συγκεντρωμένη στην περιοχή μεσαίου μήκους κύματος των 500-650nm. Μπορεί να χωριστεί σε τρεις ομάδες: μωβ-μωβ μελιτζάνα (φωτοευαίσθητος τύπος παθητικού συνδυασμού φωτός), μωβ-μωβ μελιτζάνα (φωτοευαίσθητος τύπος) και πράσινη-μωβ μελιτζάνα (φωτοευαίσθητος τύπος). Συνοπτικά, το μήκος κύματος 650nm είναι ένας σημαντικός κόμβος. Ο μηχανισμός παραγωγής χρώματος των φωτοευαίσθητων και φωτοευαίσθητων μελιτζανών μπορεί να δημιουργηθεί από τη δράση φωτός με μήκη κύματος άνω των 650nm και κάτω των 650nm, αντίστοιχα. Οι λεπτές διαφορές στη φασματική ανάκλαση αυτών των πέντε διαφορετικών υλικών παρέχουν μια νέα προσέγγιση για τη μελέτη του μηχανισμού παραγωγής χρώματος των μελιτζανών.
Συγγραφέας: Guo Shoupeng

+86-13248844497

[email protected]

Η εφαρμογή του χρωματομέτρου στην αξιολόγηση του χρώματος των καρπών μελιτζάνας

Η εφαρμογή του χρωματομέτρου στην αξιολόγηση του χρώματος των καρπών μελιτζάνας

1. Υλικά και μέθοδοι

1.1 Υλικά και εξοπλισμός

1.2 Μέθοδοι δοκιμής

1.3 Στατιστική ανάλυση δεδομένων

2. Αποτελέσματα και ανάλυση

2.1 Ανάλυση της διαφοράς χρώματος φλούδας

2.2 Ανάλυση της διαφοράς χρώματος κάτω από τον κάλυκα

3. Συζήτηση και συμπέρασμα

3.2 Τα αποτελέσματα ανίχνευσης με το χρωματόμετρο είναι ακριβέστερα από εκείνα που παρατηρούνται με γυμνό μάτι

3.3 Τα αποτελέσματα ανίχνευσης του χρωματομέτρου μπορούν να αντανακλούν τις λεπτές διαφορές στα χρώματα των διαφόρων υλικών

Σχετικές ειδήσεις